- Comment la qualité du fromage est-elle garantie?
Un fromage fermier se dit d’un fromage fabriqué à la ferme par l’exploitant agricole uniquement avec le lait de son propre troupeau. Le fromage laitier se dit d’un fromage fabriqué en laiterie avec le lait de plusieurs exploitations.
En France, 42 fromages sont protégés par une appellation d’origine contrôlée (AOC et Liste des AOC laitières).


- Quelle est selon vous la région de France qui produit le plus de sortes de fromage? Citez les plus connus. Citez aussi un fromage de cette région que vous aimeriez goûter.
A Rhône – Alpes il y a 16 sortes de fromage. P.e. reblochon, emmental, roquefort, fromage aux noix.

- Le fromage est fabriqué à partir de 3 sortes de lait. Lesquels?
Lait de vache, brebis, chèvre et bufflonne.

- Citez un fromage par sorte de lait et dites de quelle région ces fromages proviennent.
Vache : Fromage aux noix, Rhône - Alpes
Brebis : Roquefort AOC, Midi-Pyrénées
Chèvre : Camisard, Midi-Pyrénées

- Quelles sont les régions viticoles de France?
Alsace, Bourgogne, Bordeaux, Champagne, Corse, Côtes du Rhône, Languedoc-Roussillon, Loire, Provence-Sud-Ouest

- Dans quelles régions produit-on surtout du vin blanc?
Alsace, Loire,

- Qu'est-ce qu'un cépage?
La sorte de pied de la vigne

- Nommez quelques vins blancs et la région dont ils proviennent.
Pinot Blanc d’Alsace, Riesling d’Alsace, Chenin Blanc de Loire, Entre deux mers de Bordeaux


- Nommez quelques vins rouges et la région dont ils proviennent.
Merlot de Bordeaux, Pinot Noire de Bourgogne, Grenache de Rhône.

B. Cliquez sur le deuxième lien. Cherchez "quel vins pour quel mets?"
Situation: Des amis français viennent dîner. Voilà votre menu:

fruits de mer = vin blanc
poisson = vin blanc
bœuf grillé = vin rouge
fromage = vin rouge
dessert = vin blanc

Avoir faim du loup = avoir très faim

Diner sur la pouse = manger très vite

Mettre de l'eau dans son vin = chercher une compromis

Avoir les yeux plus gros que le ventre = quand on peut pas finir sa assiette

Avoir un verre dans le nez = quand quelqu'un a beaucoup bu

Ce ne sont pas tes oignons = ce ne sont pas tes affaires/ problemes

Gagner son pain à la sueur de son front = trailler dur

Crever la dalle = quand quelqu'un a très faim

Poil de carotte = les enfants aves les cheveux roux

Va te faire cuire un oeuf = casse toi, partir

Manger dans la main de de quelqu'un = être depandant de quelqu'un

Avoir les cheveux poivre et sel = avoir les cheveux gris

Manger aux frais de la princesse = manger gratuitement

Ne pas être dans son assiette = être malade

Conversation
Faire le couscous

Maarten: Salut Irada!
Irada: Ah, salut Maarten, ça va?
Maarten : Oui ça va et toi ?
Irada : ça marche. Qu’est – ce que tu vas faire ?
Maarten : Je vais préparer mon propre repas aujourd’hui….pffff…c’est dur
Irada : Oh vraiment ? Mais ce n’est pas dur pour moi…Si tu veux, je peut t’aider.
Maarten : Ah, c’est super ! Merci…tu es très gentille !
Irada : Alors, on a besoin de quelques ingrédients.
Maarten : On va faire des courses ?
Irada : Oui, on y va !
Maarten : On a besoin de couscous, de la viande en des légumes.
Irada : Oui, tu as raison…Alors on va cuisinier.
Maarten : Merci pour tous !
Irada : De rien !

José Bové

Qui est José Bové?

Nom : Bové
Prénom : Joseph
Profession : Syndicaliste agricole
Activités préférés : il est connu pour ses prises de position contre les OGM et ses actions de saccage illégal de plantations OGM, qualifiées de désobéissance civile par ses défenseurs.

Il a été candidat à l'élection présidentielle française de 2007 où il a recueilli 1,32 % des voix.

Imaginez vous-même 3 autres éléments pour la fiche d’identité.
Lieu de naissance : Talence (Gironde)
Date de naissance : 11 juin 1953
Âge : 54

Quel est son lien à la gastronomie? José Bové est membre d'un GAEC (exploitation agricole) d'élevage de brebis pour la fabrication, en transformation directe, de fromages de brebis et de yaourts, situé à Montredon (commune de La Roque-Sainte-Marguerite, dans le département de l'Aveyron) sur le plateau du Larzac, où il s'est fait construire une maison en matériaux écologiques[
Pour le savoir cliquez sur ces liens (aussi sur le lien "malbouffe") et faites un compte rendu sur le blog.
Pensez à sa relation à la politique, à Mc Do, au plateau du Larzac, etc...
Il trouve que les animaux ne sont pas bien, c’est pourquoi il a (dans les années soixante-dix) élevé des moutons avec sa femme pour donner un signal.
Un fait particulièrement médiatique est, le 12 août 1999, le démontage délictuel du restaurant McDonald's en chantier à Millau. Cette action lui vaut une arrestation et une condamnation à une peine de prison ferme.
Après il était mécontent du manière dont les animaux étaient traitées. C’était (une) raison pour lui à devenir candidat pour les élections présidentielles de 2007 en France.